简易的拔丝红薯

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拔丝红薯的用料

大红薯 300克 油 适量
白砂糖 80-100克 水 少量

拔丝红薯的做法

简易的拔丝红薯的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮切成滚刀块，放入热油锅内炸至金黄捞出。
简易的拔丝红薯的做法图解2

步骤2

全部炸好后，再次放入锅内复炸定型后捞出沥干油。
简易的拔丝红薯的做法图解3

步骤3

同时在另个锅内放入少许热油，加入白砂糖和少许清水，小火搅拌至砂糖融化变成金黄色起泡。
简易的拔丝红薯的做法图解4

步骤4

将炸好的红薯倒入糖浆的锅中，快速翻动，将糖浆均匀裹在红薯上。
简易的拔丝红薯的做法图解5

步骤5

一盘很简易的拔丝红薯就做好了

拔丝红薯的烹饪技巧

炸红薯的时候可以用筷子扎一下红薯，来判断是否已经熟透，扎不透说明还没有熟，火不宜过大。熬制砂糖的时候，避免变焦变苦，可以小火适当搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 坦克是只喵 编写，未经授权不得转载

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