老太原打卤面

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第一届黑暗料理大赛总冠军
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不是正宗的，我自己根据吃过的打卤面琢磨的。第一次尝试！自我感觉良好！

老太原打卤面的用料

手擀面 500g 黑木耳 少许
银耳 少许 香菇 5个
豆腐泡 10个 腐竹 少许
蟹棒 4根 黄花菜 少许
大葱白 少许 生姜 少许
蒜 2个 鸡精 少许
盐 少许 蚝油 少许
花椒 8颗 孜然粉 少许
老抽 少许 淀粉 4勺
胡椒粉 少许

老太原打卤面的做法

老太原打卤面的做法图解1

步骤1

大拇指长
老太原打卤面的做法图解2

步骤2

切三四份
老太原打卤面的做法图解3

步骤3

去根洗净
老太原打卤面的做法图解4

步骤4

香菇切三份
老太原打卤面的做法图解5

步骤5

切对半
老太原打卤面的做法图解6

步骤6

热油下葱姜蒜和花椒8颗，放入孜然
老太原打卤面的做法图解7

步骤7

葱姜蒜炒出香味后，除了蟹棒！！除了蟹棒！！不要问我为什么，其他都放进去！加水中火煮五分钟再倒蟹棒，把盐，鸡精，蚝油，老抽，胡椒粉倒进去
老太原打卤面的做法图解8

步骤8

加了蟹棒煮两分钟，4勺淀粉加水搅匀倒入，稠了就好！不然不叫卤！最后韭菜撒上就好了。盛卤的时候不要来回搅，会稀的！！！！
老太原打卤面的做法图解9

步骤9

正宗的老太原打卤面那叫个好吃，味重却又让人把持不住，我能吃三碗！里面还有烧肉，虾米，颜色也很重，因为要浇面让面有颜色。我做的大家就看看好了。

老太原打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-08

©本菜谱的做法由 第一届黑暗料理大赛总冠军 编写，未经授权不得转载

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