孜然羊肉

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一进入十月下旬，羊肉便以一周二至三次的高频率出现在饭桌上，菜式也在不断地创新和变换中。 孜然羊肉是新疆菜，孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血，不失为冬季的一道佳肴。

孜然羊肉的用料

羊肉 400g 辣椒粉 3g
孜然 5g 盐 5g
料酒 20ml 大葱、姜 适量

孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法图解1

步骤1

将羊肉洗净，淋干水分，切成3cm长、2cm宽的小块，放入碗中。
孜然羊肉的做法图解2

步骤2

葱姜切粗丝待用。
孜然羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉中放葱姜丝、盐、料酒。
孜然羊肉的做法图解4

步骤4

撒入辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟左右。
孜然羊肉的做法图解5

步骤5

方太烤箱选择上下火模式，预热到200度，设置15分钟。
孜然羊肉的做法图解6

步骤6

烤架上铺烘焙纸，将腌制好的羊肉平铺到烤架上，放入烤箱中层。烹饪结束后取出即可。

孜然羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载

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