熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】

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椰子羊肉汤喝了，剩下的羊肉做个孜然羊肉煲，立冬继续吃羊肉进补。熬得软烂的羊肉，加上洋葱、孜然、生抽调味，香浓入味，好吃。如果吃得了辣的小伙伴，可以再加点辣椒面，香味更弄浓郁，口感更丰富。

孜然羊肉煲的用料

羊肉1盘（熬汤的羊排） 500g 洋葱 1个
玉米油 1/2汤匙 孜然粒 1茶匙
生抽 2汤匙 辣椒面 1茶匙

孜然羊肉煲的做法

熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】的做法图解1

步骤1

将椰子羊肉汤里的羊肉捞起。
熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】的做法图解2

步骤2

将羊肉放入锅中，用小火慢慢将羊肉煎至金黄。
熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】的做法图解3

步骤3

洋葱洗净撕去外皮，将洋葱切成小块；砂锅热油，下洋葱，将洋葱炒出香味。
熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】的做法图解4

步骤4

下羊肉，加入孜然，没有整颗的孜然，就下多一点孜然粉。
熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】的做法图解5

步骤5

加入能淹没食材的开水，加入生抽，大火煮开后，继续转中火煮10分钟左右。
熬汤剩下的羊肉，经过二次加工，就有了这【孜然羊肉煲】的做法图解6

步骤6

可以根据个人喜好，加点辣椒面调味，熄火即系食用。

孜然羊肉煲的烹饪技巧

将煮汤的羊肉捞起，重新加工，这样又是一道新的菜式，这样处理过的羊肉酥软入味，再也不用担心熬汤后的羊肉，吃不完浪费了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-10 · 广东

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 葱香味 孜然味
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