网红的数字蛋糕

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朋友圈又风靡起数字蛋糕，表面放上各种颜色的水果，简单好看还不需要裱花基础， 新入门的烘焙爱好者们可以尝试， 专门做了一款2018的数字蛋糕，希望新的一年里事事顺利， 生活像蛋糕一样丰富多彩，继续将烘焙这条道路进行到底，为自己加油！！！

网红的数字蛋糕的用料

牛奶 50克 大豆油 40克
白糖 70克 鸡蛋 4只
低筋面粉 40克 玉米淀粉 15克
淡奶油 100克 白糖 10克
火龙果 半个 草莓 2个
芒果 半个

网红的数字蛋糕的做法

网红的数字蛋糕的做法图解1

步骤1

把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
网红的数字蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌至均匀
网红的数字蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒
网红的数字蛋糕的做法图解4

步骤4

把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
网红的数字蛋糕的做法图解5

步骤5

把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
网红的数字蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
网红的数字蛋糕的做法图解7

步骤7

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
网红的数字蛋糕的做法图解8

步骤8

均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
网红的数字蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟
网红的数字蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后，撕下油纸放凉备用
网红的数字蛋糕的做法图解11

步骤11

白糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发至干性发泡
网红的数字蛋糕的做法图解12

步骤12

把打发好的奶油，装进裱花袋备用
网红的数字蛋糕的做法图解13

步骤13

准备好纸张数字的大小，栽剪出来，放在蛋糕胚上量好尺寸
网红的数字蛋糕的做法图解14

步骤14

印着数字的大小，栽出各对应的2块蛋糕胚
网红的数字蛋糕的做法图解15

步骤15

然后，各取出一块数字蛋糕胚，在表面各挤上奶油
网红的数字蛋糕的做法图解16

步骤16

接着，在挤好的奶油表面，盖上对应的数字蛋糕胚，组合起来
网红的数字蛋糕的做法图解17

步骤17

最后，在上层边沿各挤上奶油
网红的数字蛋糕的做法图解18

步骤18

把所有水果洗干净切成小丁
网红的数字蛋糕的做法图解19

步骤19

在奶油内边放上不同的水果，即可
网红的数字蛋糕的做法图解20

步骤20

可以加一点点叶子点缀
网红的数字蛋糕的做法图解21

步骤21

成品欣赏

网红的数字蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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