补铁菠菜牛肉丸子

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补铁菠菜牛肉丸子的用料

牛肉 2两 菠菜 一棵
葱末 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡蛋 1颗
生粉 5大勺子 姜 适量
料酒 5勺子

补铁菠菜牛肉丸子的做法

补铁菠菜牛肉丸子的做法图解1

步骤1

菠菜放开水煮一下去掉草酸
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解2

步骤2

捞出来后放凉水里面以免太软烂
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解3

步骤3

把水分挤干
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解4

步骤4

切碎菠菜备用
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解5

步骤5

准备好生粉，姜切碎放水里浸泡，酒适量，盐糖适量
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解6

步骤6

把牛肉剁碎，注意不要买带牛筋的牛肉，实在太难剁了，感觉手已残……
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解7

步骤7

剁好的牛肉往一个方向搅拌，并且我是抓一把肉摔到碗里，来回差不多摔15分钟，这个可以看个人需要，有力气你摔1小时都行，哈哈哈……
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解8

步骤8

把生粉放到牛肉里面，这个分量大家随意，我是放了5大勺子的，吃起来肉嫩一点
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解9

步骤9

盐糖也放下去，为什么放糖呢，主要是提鲜味哈，也可以不放滴
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解10

步骤10

放入菠菜，鸡蛋，在继续发神经的搅拌……
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解11

步骤11

差不多了……老娘为了闺女也是拼了……
补铁菠菜牛肉丸子的做法图解12

步骤12

用勺子和虎口的位置配合挤出完美的大肉丸子，放入开水中煮，等着丸子浮起来后就可以出锅啦～

补铁菠菜牛肉丸子的烹饪技巧

牛肉和菠菜都是补铁最好的东西啦～而且这个大丸子又有肉又有菜，不用担心宝宝不爱吃，我女儿吃了三个，说从来没吃过这么好吃的丸子，我都感动的流泪，不枉我摔了那么久的肉，嘿嘿～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-09

©本菜谱的做法由 爱吃就会美 编写，未经授权不得转载

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