红糖糯米藕

独家
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最近几天忽然想起之前婚宴吃过的糯米藕,忽然很想吃,本来打算在网上买点,看评论又不太放心,找到豆果美食上朋友们做的,发现很简单,然后自己动手做了,很成功,满足!

红糖糯米藕的用料

莲藕 1节 红糖 3大勺
糯米 半杯 冰糖 1大块

红糖糯米藕的做法

红糖糯米藕的做法图解1

步骤1

糯米用水浸泡2小时,藕洗净去皮
红糖糯米藕的做法图解2

步骤2

切下一小块,等最后当盖子用,然后把缝隙填上米,可以用筷子
红糖糯米藕的做法图解3

步骤3

填满后用牙签固定,我用的是电饭锅,水漫过藕,加上红糖和冰糖,根据自己的口味添加
红糖糯米藕的做法图解4

步骤4

因为是晚上做的,放一晚比较入味和上色,先选的粥,早上又选的米饭程序,中午回家就可以吃了
红糖糯米藕的做法图解5

步骤5

没有最后收汁,因为觉得甜度和粘度都挺好,锅里有溢出的米粒,可以当粥喝,一举两得,简简单单就解馋了

红糖糯米藕的烹饪技巧

自己的选藕选择,饱满圆润,没有破口,因为有破口的,往往里面会有淤泥,不好清理 糯米浸泡后,更容易入味和变糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-09

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