删减版酸辣藕片

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酸辣藕片是一道江南名菜，传统做法要加泡椒、五花肉等食材。 做法是先用淀粉腌制五花肉，然后炒至7-8分熟，再另起锅加入藕片和调料翻炒。 不过今天我们不做这么麻烦的，而是来一份“删减版”的快手酸辣藕片，味道一样酸辣爽快，而且制作更简单。

删减版酸辣藕片的用料

藕段 200克 香醋 1勺
辣椒油 1勺 盐 1勺
鸡精 1勺 平底锅 1口

删减版酸辣藕片的做法

删减版酸辣藕片的做法图解1

步骤1

“删减版”的糖醋藕片。
删减版酸辣藕片的做法图解2

步骤2

准备：藕段，辣椒油，香醋，盐，鸡精。 硬件：平底锅。
删减版酸辣藕片的做法图解3

步骤3

首先把藕洗干净，去皮。然后切成片状。
删减版酸辣藕片的做法图解4

步骤4

锅内烧水，等水开后煮1-2分钟，把藕断生。然后捞出，沥干水分。
删减版酸辣藕片的做法图解5

步骤5

另起锅烧热，倒入食用油。然后下藕片大火爆炒。
删减版酸辣藕片的做法图解6

步骤6

再加入调味料。喜欢吃酸就多放醋，喜欢吃辣就多放辣椒油，喜欢吃盐嘛。。。您就多放盐喽。

删减版酸辣藕片的烹饪技巧

做菜，就是要看！心！情！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 拾先生和美食 编写，未经授权不得转载

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