酸辣藕片~爽口开胃

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小编听旁边的同事说她最近都胖啦！不是热的不想吃饭吗，还会胖这能合理？原来是因为每每到了饭点总是找不到开胃的东西，只能用辣辣的香锅、火锅、串串，甜甜的奶茶打开胃口，大吃特吃！哎呀，看我！看我！酸辣爽口、脆爽开胃，热量低、易操作的小菜解决你的烦恼！

酸辣藕片的用料

莲藕 1节	香醋 1勺
辣椒粉 3克	大蒜 2瓣
白芝麻适量	盐少许
生抽 1勺	甘汁园双碳绵白糖 5克
甘汁园玉米淀粉 5克	小葱 1棵

酸辣藕片的做法

步骤1

备好需要的食材，洗净；

步骤2

①首先将莲藕去皮洗净切片；切好的藕片放入加水的容器中，再加入玉米淀粉，拌均匀，静置5分钟。 ②大蒜去皮切碎，和辣椒粉、白芝麻放一起备用；热锅冷油，待油温9成热关火，倒入准备好的辣椒粉中。 ③再加入生抽，盐，双碳绵白糖，醋，搅拌均匀备用。

步骤3

①藕片焯水：水烧开后放入藕片，加少许盐，煮熟捞出，过冷水。(可用冷水多冲几遍，藕片口感会更爽脆)； ②再捞出淋干水分，放入碗中，将调好的辣油淋在藕片上。拌均匀，撒上葱花。

步骤4

装盘，撒上少许白芝麻增香，完成！

酸辣藕片的烹饪技巧

甘汁园小提示：切好的藕片要尽快放入水里浸泡，避免氧化变黑，加入少量玉米淀粉会洗的更干净哦。焯水时加点盐，口感更好。酸辣的爽口菜，加入少许绵白糖更鲜香，不信你试试~ 双碳绵白糖是甘汁园双碳系列产品，颗粒更细腻，易融化，烘焙调味都非常好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

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