巧克力玛德琳

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薄荷糖的味道818
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昨天做了童趣卡通小蛋糕，她们没吃过瘾！又嚷嚷着要吃贝壳蛋糕！好吧、满足你们，做双份让你们吃个够！

巧克力玛德琳的用料

鸡蛋 1个 细砂糖 35g
巧克力粉 8g 低筋面粉 40g
泡打粉 2.5ml 黄油 45g
香草精（可不加） 少许 蜂蜜 8g

巧克力玛德琳的做法

巧克力玛德琳的做法图解1

步骤1

先把材料称好备用。
巧克力玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖，用手动搅拌器慢慢搅打，避免打发。
巧克力玛德琳的做法图解3

步骤3

加入蜂蜜搅拌均匀，滴两滴香草精（也可不加）
巧克力玛德琳的做法图解4

步骤4

倒入过筛好的粉类、用手抽搅拌均匀
巧克力玛德琳的做法图解5

步骤5

搅拌至浓稠的泥状
巧克力玛德琳的做法图解6

步骤6

倒入融化好的黄油、继续搅拌均匀
巧克力玛德琳的做法图解7

步骤7

搅拌至细腻顺滑、盖保鲜膜静置一小时。
巧克力玛德琳的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋，现在天冷，可将面糊泡入温水中，让其呈流动状态再挤入模具，大约9分满！ 送入预热好的烤箱、上下火185度、中层、烤12-15分钟左右！直到肚子高高鼓起、插入牙签不粘即可。
巧克力玛德琳的做法图解9

步骤9

标志性的大肚子出来了！
巧克力玛德琳的做法图解10

步骤10

烤好的巧克力玛德琳迅速脱模、放冷却架上冷却！
巧克力玛德琳的做法图解11

步骤11

挤点炼乳，撒两颗糖珠，美美的巧克力玛德琳就可以开动啦！
巧克力玛德琳的做法图解12

步骤12

好看又好吃、孩子们好喜欢！
巧克力玛德琳的做法图解13

步骤13

要不要来一口？

巧克力玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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