油炸红豆南瓜卷

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油炸红豆南瓜卷的用料

南瓜 100克 红豆 30克
洋葱 20克 可溶奶酪 20克
牛奶 1汤匙 油 适量
盐 少许 胡椒 少许
黄瓜 1/4根 面浆 适量
面粉 2汤匙 搅匀的鸡蛋 半个
面包糠 5-6汤匙

油炸红豆南瓜卷的做法

步骤1

将南瓜的籽取出，切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。

步骤2

将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆。中间放入奶酪，做成小圆柱形状，按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆，然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内，配以黄瓜。

油炸红豆南瓜卷的烹饪技巧

南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜，选择果肉颜色深一些的为宜。捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合。隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-26

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 家常菜 西点 甜 舌尖上的中国

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