香鸭山药咖喱饭

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平常用的最多的是土豆做咖喱饭，其实用铁杆山药做出来的咖喱饭味道要比土豆好的多。山药粉粉糯糯，吸足了汤汁中的精华，味道好极了。咖喱汤汁拌饭那是一绝，不知不觉就能多吃一碗饭。

香鸭山药咖喱饭的用料

好侍百梦多咖喱 1盒 鸭腿 1只
铁杆山药 1根 口蘑 2朵
洋葱 1/4个 彩椒 半个
紫苏 适量 料酒 小勺
盐 适量

香鸭山药咖喱饭的做法

香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解1

步骤1

将所有的主食材准备齐全，准备食材之前先煮好米饭。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解2

步骤2

铁杆山药去皮切成小段，洋葱和彩椒切成小块儿，口蘑一分为四。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解3

步骤3

鸭腿斩成小块儿。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解4

步骤4

锅中不需要放油，直接将鸭腿放入锅中，中火煸炒。因为鸭肉含油脂比较多，利用鸭肉本身的油来做菜，这样吃起来比较健康。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解5

步骤5

鸭肉的水分炒干，煸炒出油后放入生姜和干红辣椒，沿着锅边淋入一勺料酒。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解6

步骤6

放入洋葱，中火翻炒出香味儿。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解7

步骤7

放入山药段和口蘑，中火翻炒。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解8

步骤8

一次性添加足量的清水，清水的用量要高过鸭肉1.5厘米左右，放入泡好的紫苏叶。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解9

步骤9

放入两块好侍百梦多咖喱。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解10

步骤10

大火烧开之后转中火焖煮十几分钟。最后放入彩椒，尝一下咸淡，根据口味添加适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解11

步骤11

焖煮鸭腿的时候，可以将米饭凹一个造型。我做的是一个简单的雪人。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解12

步骤12

汤汁不要收得太干，用来拌饭味道好极了。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解13

步骤13

雪人米饭来一张特写。
香鸭山药咖喱饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解14

步骤14

这是我所做过的鸭肉中最好吃的一道。味道香浓，超级下饭，你也试试看吧。

香鸭山药咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-12

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分类： 无水印 咸 香 咖喱味 煮

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