素什锦（水煮花生）

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每一夜，被心痛穿越 思念永没有终点 早习惯了孤独相随 我微笑面对

素什锦（水煮花生）的用料

湿花生 500g 芹菜 两颗
胡萝卜 一根 八角 一颗
花椒 十几颗 盐 适量
香油 适量

素什锦（水煮花生）的做法

素什锦（水煮花生）的做法图解1

步骤1

花生用温水浸泡三个小时
素什锦（水煮花生）的做法图解2

步骤2

捞出洗净
素什锦（水煮花生）的做法图解3

步骤3

花生放锅里，加水，没过花生即可。 加盐，花椒，八角，大火煮开。 水开后煮5～10分钟，期间尝尝，根据自己喜好的口感判断是否关火！ 关火后就不要管了，泡半小时以上，以便入味
素什锦（水煮花生）的做法图解4

步骤4

配菜洗净，胡萝卜切丁，芹菜切段
素什锦（水煮花生）的做法图解5

步骤5

另烧半锅水，水开后把配菜放进去，焯1～3分钟 也是根据自己的口感而定 捞出过两遍凉水
素什锦（水煮花生）的做法图解6

步骤6

花生捞出来和配菜拌匀，加盐和香油搅拌！冷藏后口感更佳！

素什锦（水煮花生）的烹饪技巧

喜欢辣的可以在煮花生的时候加干辣椒，其它调料随意搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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