腊八粥

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腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。 　　不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

腊八粥的用料

糯米 50g 薏米 50g
小米 30g 花生米 50g
核桃 4个 黑芝麻 20g
红枣 8颗 桂圆 20颗
红糖 80g 桂花 适量
清水 适量

腊八粥的做法

腊八粥的做法图解1

步骤1

准备好材料
腊八粥的做法图解2

步骤2

薏米先用开水泡1个小时
腊八粥的做法图解3

步骤3

核桃去壳取仁
腊八粥的做法图解4

步骤4

红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净
腊八粥的做法图解5

步骤5

小米和黑芝麻用网筛洗净
腊八粥的做法图解6

步骤6

将所有材料放入锅内，加入适量清水，我这里加500ml清水
腊八粥的做法图解7

步骤7

按八宝粥键即可
腊八粥的做法图解8

步骤8

煮好后加入红糖搅拌均匀
腊八粥的做法图解9

步骤9

装碗，撒上少许桂花
腊八粥的做法图解10

步骤10

完成
腊八粥的做法图解11

步骤11

近看
腊八粥的做法图解12

步骤12

再看
腊八粥的做法图解13

步骤13

美味
腊八粥的做法图解14

步骤14

好吃
腊八粥的做法图解15

步骤15

美美哒

腊八粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

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