浇汁红鱼

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红鱼通体红色，寓意吉祥，更要给他完美惊艳的做法，不负它走这一遭～

浇汁红鱼的用料

红鱼 1条 姜丝 1块切丝
葱白 1段切丝 大蒜 一头
红绿辣椒 各半个切丝 浇汁材料
水淀粉 1碗 酱油 一勺
料酒 一勺 糖 一勺
醋 一勺 蒸鱼豉油 一勺
盐 适量 油 适量

浇汁红鱼的做法

浇汁红鱼的做法图解1

步骤1

准备红鱼，去内脏洗净，沥干水分
浇汁红鱼的做法图解2

步骤2

红鱼两面改刀，拿着鱼尾，两面煎制8成熟，一面煎完再翻面，切不可来回翻，以免鱼皮破碎，煎完盛出。
浇汁红鱼的做法图解3

步骤3

准备好辣椒丝、姜丝、葱丝，大蒜拍裂。
浇汁红鱼的做法图解4

步骤4

将浇汁材料混合均匀，锅里坐油，倒入辣椒、葱、姜、蒜等，爆香后加入水淀粉混合液，烧开即可。
浇汁红鱼的做法图解5

步骤5

将汁倒入鱼上
浇汁红鱼的做法图解6

步骤6

再上锅蒸10min即可～

浇汁红鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 小尾巴美食馆 编写，未经授权不得转载

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