浇汁魚

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浇汁魚的用料

鱼 1条 葱姜 少许
大蒜 5瓣 红干辣椒 2个
香菜 1棵 料酒 少许
味极鲜 1勺 醋 6勺
盐 少许 淀粉 1勺

浇汁魚的做法

浇汁魚的做法图解1

步骤1

把鱼洗净 去除内脏 ，在于背部切几个花刀 以便入味
浇汁魚的做法图解2

步骤2

放入葱段，姜丝，料酒，五香粉 盐，腌两个小时入味
浇汁魚的做法图解3

步骤3

大蒜切片 小红辣椒切断
浇汁魚的做法图解4

步骤4

香菜洗净切段
浇汁魚的做法图解5

步骤5

油锅烧热 ，把鱼空干，去除葱段，姜段，放入油锅炸
浇汁魚的做法图解6

步骤6

鱼炸至金黄熟透，控干油捞出
浇汁魚的做法图解7

步骤7

锅里的油倒出 ，稍留点底油 ，放蒜瓣辣椒爆锅
浇汁魚的做法图解8

步骤8

再放入味极鲜，醋 ，再倒入等量清水 ，加盐调味
浇汁魚的做法图解9

步骤9

锅烧开之后再放入少许水淀粉勾欠，再次烧开 ，关火
浇汁魚的做法图解10

步骤10

把汤汁均匀浇到鱼身上
浇汁魚的做法图解11

步骤11

最后再撒上一层香菜 ，完美

浇汁魚的烹饪技巧

鱼要空干水分再放入锅里炸 ，刚放入锅的时候不要翻动 ，等二，三分钟炸至定型再慢慢推动 ，不然的话鱼会碎掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 红色恋人syh 编写，未经授权不得转载

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