香浓核桃派

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香浓核桃派的用料

高筋面粉 100克 细砂糖 30克
盐 2克 黄油 60克
鸡蛋液 20克 核桃碎 100克
牛奶 80克 细砂糖 65克
蜂蜜 30克 黄油 5克

香浓核桃派的做法

香浓核桃派的做法图解1

步骤1

准备食材
香浓核桃派的做法图解2

步骤2

核桃用擀面杖碾碎
香浓核桃派的做法图解3

步骤3

先做馅料。将馅料中的细砂糖、蜂蜜小火烧开。烧开后倒入牛奶，牛奶需温热。待完全融合后加入黄油，不停搅拌，呈暗红色时关火
香浓核桃派的做法图解4

步骤4

加入核桃碎，搅拌均匀，留待一旁冷却。
香浓核桃派的做法图解5

步骤5

将派皮制作所需细砂糖、盐、黄油（需融化）融合，然后20g鸡蛋分三次加入，直至搅拌均匀。
香浓核桃派的做法图解6

步骤6

加入高筋面粉，搅拌至无干粉。
香浓核桃派的做法图解7

步骤7

揉成团，放在保鲜袋里静置20分钟
香浓核桃派的做法图解8

步骤8

在粘板上撒一点干粉，将面团用擀面杖擀成圆形约3mm面皮。放入模具，铺平，底部用叉子插些小洞。我用的是6寸模具，多出的皮还做了三个小的。8寸应该刚好够。再静置20分钟。
香浓核桃派的做法图解9

步骤9

将之前做的核桃馅装入模具
香浓核桃派的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180度预热。将核桃派放入中间，烤20分钟。烤完待冷却后脱模。香喷喷的核桃派出炉啦！再来一杯咖啡，下午茶绝配

香浓核桃派的烹饪技巧

模具都要涂一层油，脱模方便。派皮不要做太薄，也会影响脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-14

©本菜谱的做法由 carolyz 编写，未经授权不得转载

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