核桃派

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核桃派的用料

低筋面粉（派皮） 100g 黄油（派皮） 40g
水（派皮） 30g 可可粉（派皮） 5g
细砂糖（派皮） 10g 核桃仁（派馅） 150g
红糖（派馅） 60g 细砂糖（派馅） 30g
黄油（派馅） 20g 水（派馅） 10g
鸡蛋（派馅） 1个

核桃派的做法

核桃派的做法图解1

步骤1

核桃仁铺在烤盘中，放入预热150度烤箱烤8分钟，冷却备用
核桃派的做法图解2

步骤2

黄油切成小丁，加入砂糖
核桃派的做法图解3

步骤3

将面粉和可可粉筛入黄油盆中
核桃派的做法图解4

步骤4

用手搓均匀，呈粗玉米粉状
核桃派的做法图解5

步骤5

加冷水，揉成光滑面团
核桃派的做法图解6

步骤6

面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟
核桃派的做法图解7

步骤7

取出面团擀平，擀成圆形到足够大
核桃派的做法图解8

步骤8

放进派盘，使之贴合
核桃派的做法图解9

步骤9

擀面杖擀去多余面皮
核桃派的做法图解10

步骤10

用叉子在派皮底部扎一些小孔
核桃派的做法图解11

步骤11

覆盖上锡纸，压一些重物，放进预热好170度烤箱烤10至15分钟
核桃派的做法图解12

步骤12

取出烤好的派皮
核桃派的做法图解13

步骤13

制作派馅：核桃掰碎
核桃派的做法图解14

步骤14

将红糖，砂糖，黄油和水放进玻璃盆中，微波炉加热1分钟
核桃派的做法图解15

步骤15

拿出搅拌至糖全部融化
核桃派的做法图解16

步骤16

勺凉不烫手后，加蛋液搅拌均匀
核桃派的做法图解17

步骤17

倒入核桃搅拌均匀
核桃派的做法图解18

步骤18

把核桃馅平铺到烤好的派皮里
核桃派的做法图解19

步骤19

铺满，铺均匀
核桃派的做法图解20

步骤20

放入预热170度烤箱，烤半小时左右
核桃派的做法图解21

步骤21

出炉

核桃派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 吃吃_chichi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 下午茶

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