鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）

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鱼头豆腐汤是一道补钙的好菜，豆腐含钙高，鱼肉又含 VD，两都结合，提高人体对钙的吸收率。但是煎鱼头也要有好的不粘锅，而且锅要够大能煎大鱼头，再加上其他的食材一起炖，所以我选择九阳的轻奢不粘炒锅，够大、蓝宝石涂层不沾效果好、复合底受热快又均匀、颜值够高可以直接端锅上桌！

鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的用料

包头鱼鱼头 一个 嫩豆腐 两块
小平菇 150克 金针菇 150克
香菜 一小把 姜 3片
料油 三茶匙 油 15克
盐 两小勺 白胡椒粉 适量

鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法

鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解1

步骤1

所有材料洗净切好备用。
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色。
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解3

步骤3

料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香。
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解4

步骤4

加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色。
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解5

步骤5

加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，关火加入香菜，撒胡椒粉。
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解6

步骤6

香喷喷的一大锅啊
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解7

步骤7

有没有吃的冲动？
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解8

步骤8

加了蘑菇更鲜了
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法图解9

步骤9

盛一碗慢慢享用

鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的烹饪技巧

要想煮出奶白色的鱼汤，必须先煎鱼噢，好喝又好看的鱼汤就是这么简单！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 甜妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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