玫瑰佛手枣

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佛手味辛、苦、酸，性温，有疏肝解郁、理气宽胸的作用，多用于肝郁气滞，肝胃不和、胃脘胀痛，胸闷呕吐等症。 玫瑰花治肝胃气痛。 枣为脾之果，脾病宜食之。 此品理气和血，健脾益胃，平肝解郁，行气止痛，适于溃疡患者食用。 此前做的糖渍佛手，正是为此。没病也可以吃吃。对原方的猪油芥蒂于心，于是换做了核桃油，蒸好后直接加入，没有像猪油那样一同蒸煮。

玫瑰佛手枣的用料

大枣 200克 糖渍佛手 10克
糖玫瑰 5克 核桃油 1小勺
黄酒 1小勺

玫瑰佛手枣的做法

玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

用料
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

红枣用清水洗净浮尘
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

糖渍佛手切小片
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

将枣放入大碗
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

加入佛手
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

加入糖玫瑰
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

拌匀
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

淋上黄酒
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

扣上盘子
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解10

步骤10

放入电炖锅，高温档，隔水炖煮3小时
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解11

步骤11

出锅
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解12

步骤12

浇上核桃油，拌匀
玫瑰佛手枣#乐美雅玉罢不能#的做法图解13

步骤13

盛盘，食用

玫瑰佛手枣的烹饪技巧

糖渍佛手是用佛手柑制作而成，而非日常菜用的佛手瓜。两种食品虽然同名为佛手，却是不同的东西。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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