潮音潮人：清蒸花仙鱼

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潮汕人俗话中的花仙鱼是鲐[tái]鱼。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体背呈青蓝色，有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。 说了这么多是不是很好奇要怎么煮呢，现在我就来教大家哦：清蒸花仙鱼

潮音潮人：清蒸花仙鱼的用料

花仙鱼 1条 红辣椒 4条
生抽 适量 生姜 一大块

潮音潮人：清蒸花仙鱼的做法

潮音潮人：清蒸花仙鱼的做法图解1

步骤1

将生姜去皮，洗干净，先切成片，再切成丝，放置盘中，待用
潮音潮人：清蒸花仙鱼的做法图解2

步骤2

将红辣椒洗干净，切成片，放置盘中，待用
潮音潮人：清蒸花仙鱼的做法图解3

步骤3

接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内
潮音潮人：清蒸花仙鱼的做法图解4

步骤4

将花仙鱼洗干净，切成两段，放在盘中，撒上姜丝和红辣椒
潮音潮人：清蒸花仙鱼的做法图解5

步骤5

在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，放入花仙鱼，蒸10分钟
潮音潮人：清蒸花仙鱼的做法图解6

步骤6

10分钟后，花仙鱼完美出锅，蘸些酱油，更加鲜甜美味哦

潮音潮人：清蒸花仙鱼的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 花仙鱼也可以蘸醋吃，口味也是很鲜甜的 ❥ 怕鱼的腥味的话，可多放些姜丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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