宫保鸡丁

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宫保鸡丁，色泽赤红诱人，鸡胸肉加入生粉腌制特别的鲜嫩，再搭配上爽口香脆的花生米，再配上爽口的黄瓜和胡萝卜不光美味，还是一道超级无敌下饭的美食。 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 熟花生米 适量
蒜瓣 2瓣 葱 1根
干辣椒 5个 豆瓣酱 1勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜分别切丁，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

调汁：碗中加酱油、蚝油、糖、盐、香醋、水淀粉搅拌均匀备用。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切丁加入淀粉、料酒、盐抓匀腌制10分钟备用。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

锅热油下鸡肉炒至变色捞出
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅留底油加入蒜片、香葱、干辣椒炒香。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

加1勺豆瓣瓣炒出红油
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

加胡萝卜丁翻炒
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入鸡胸肉翻炒均匀
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

最后加入黄瓜丁、花生米翻炒一会
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀即可出锅~

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-01

©本菜谱的做法由 仔妈私厨 编写，未经授权不得转载

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