小姨妈糯米排骨

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糯米排骨的用料

排骨 500克 洋葱 1颗
糯米 100克

糯米排骨的做法

小姨妈糯米排骨的做法图解1

步骤1

糯米，需要隔夜浸泡
小姨妈糯米排骨的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，开油锅煸炒至出香味。
小姨妈糯米排骨的做法图解3

步骤3

排骨汆水处理。为了更好地破除雪味和血沫，加姜片、葱片和黄酒，效果更理想。
小姨妈糯米排骨的做法图解4

步骤4

煸炒过的洋葱和汆水后的排骨拌在一起。腌制的调味：老抽、生抽、黄酒、白胡椒粉、烧烤酱、XO酱。腌制需要隔夜，天气热的话放置冰箱。
小姨妈糯米排骨的做法图解5

步骤5

准备烹调，将腌制过的排骨“滚”上一层浸泡过的糯米。
小姨妈糯米排骨的做法图解6

步骤6

将腌制的汁液，淋到沾上糯米的排骨。大火，隔水蒸20-30分钟即成。要更香，可以撒一把葱花。

糯米排骨的烹饪技巧

鸡翅膀也可以代替排骨，做糯米鸡翅，也是棒棒哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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