桃胶银耳羹

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桃胶银耳羹的用料

桃胶 三粒 银耳 1/2朵
菊花老冰糖 适量 水 900毫升
红枣 5粒 枸杞 适量
桂圆肉 5粒 莲子 5粒
百合 适量

桃胶银耳羹的做法

桃胶银耳羹的做法图解1

步骤1

莲子，桃胶需提前一晚泡发，银耳泡30-40分钟
桃胶银耳羹的做法图解2

步骤2

在玻璃锅里加入适量水，按食材比例，一般为食材三倍的量。在冷水中放入桃胶，莲子，百合，红枣，桂圆，大火熬一个半小时，改中火，再加入菊花冰糖（如果喜欢甜一些，可以多放些冰糖）和枸杞，再熬半小时，即可
桃胶银耳羹的做法图解3

步骤3

将熬好的银耳羹倒入炖盅
桃胶银耳羹的做法图解4

步骤4

本人觉得放凉了吃，味道更好

桃胶银耳羹的烹饪技巧

1、桃胶不宜放太多，膨胀会变很多，必须浸泡12小时以上 2、银耳适量，多熬一些时间更软烂，口感好 3、用菊花老冰糖熬出来的汁更加粘稠，本人喜欢甜一些 4、谨记：银耳不可以隔夜吃，要当天熬当天吃完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 Sophia的味道 编写，未经授权不得转载

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