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奥利奥向日葵纸杯蛋糕
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很喜欢向日葵，向日葵是向往光明之花，象征着健康、快乐、活力，追求积极的人生，永远有积极的心态。之前做过向日葵蛋包饭、向日葵馒头、向日葵三明治，这回做了向日葵纸杯蛋糕，海绵蛋糕的蛋糕体，用奥利奥饼干做花盘，豆沙裱花做花瓣，感觉美美哒～
奥利奥向日葵纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备好做海绵纸杯蛋糕的食材，鸡蛋提前拿出冰箱放置常温，常温蛋有利于打发。
步骤2
无水无油的打蛋盆里磕入3个鸡蛋，一次性倒入细砂糖。
步骤3
鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打匀，加入玉米糖浆，玉米糖浆是为了增加海绵蛋糕的湿润度，不加也没有关系。
步骤4
把鸡蛋液用电动打蛋器打发，打至提起打蛋头画一个“8”字，“8”字四秒后不消失即可。
步骤5
把低筋面粉分两次加入蛋糊中，第一次筛入面粉翻拌均匀后再加入下一次。
步骤6
鸡蛋糊与低筋面粉翻拌均匀，至无干粉。
步骤7
把黄油加入牛奶中，隔热水融化。
步骤8
因为两部分食材的密度和温度差别比较大，所以把部分面糊加入融化的黄油牛奶中，先拌匀。
步骤9
然后再把拌匀的黄油牛奶面糊加到剩余的鸡蛋面糊里。
步骤10
接着用翻拌或切拌的手法，拌成均匀蓬松的的面糊。
步骤11
把面糊装入裱花袋，底部剪一个口，把面糊挤入纸杯中。
步骤12
如果要蛋糕表面凸出来的效果，可以挤到九分满，如果要蛋糕表面和纸杯基本持平，可以挤到七八分满。
步骤13
烤箱预热160度，把纸杯震一下，震出大气泡，放入烤箱中层，烤35分钟。请根据自家烤箱的脾气调整时间和温度。
步骤14
纸杯蛋糕烤好后，出炉凉晾。
步骤15
烤纸杯蛋糕的时候，可以准备豆沙，如果买来的芸豆沙偏硬，可以加适量的可直接食用的水或牛奶，淡奶油也可以，口感会更好。用牙签沾黄色食用色素，多次加到豆沙里，把豆沙和色素调匀。也可以加黄色的南瓜粉。
步骤16
加厚的裱花袋底部剪一个小于裱花嘴口径的口，把352号裱花嘴放进去，再把豆沙装入裱花袋。
步骤17
在纸杯蛋糕中间挤一点豆沙，用于贴合奥利奥饼干。
步骤18
把奥利奥饼干掰开，用一片饼干就可以，放在蛋糕面的中间，压一压，使其和蛋糕面贴合。
步骤19
如图，用352裱花嘴先在蛋糕面外围挤上一圈花瓣。
步骤20
再在两边花瓣之间的位置，靠近奥利奥饼干的边缘，挤上一圈花瓣。
步骤21
完成～
步骤22
成品
步骤23
成品
步骤24
成品奥利奥向日葵纸杯蛋糕的烹饪技巧
夏天可以直接打发鸡蛋，冬天气温比较低可以把打蛋盆坐于温水中，有利于打发。全蛋比较容易消泡，操作的时候速度尽量快一些，打发的蛋液不要停顿或放置太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-17
©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
小菁同学
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