菠菜面

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我老公喜欢吃面食，我就想着法变着花样做给他吃，今天的菠菜面我用了500克的面粉，他全部给吃了！一边吃一边说：味道真不错！

菠菜面的用料

菠菜 30g 水 220g
高筋面粉 500克 盐 2g
配料： 鸡蛋 2个
番茄 1个 青椒 1g
红尖椒 3个 青蒜 2根
高汤 1碗

菠菜面的做法

菠菜面的做法图解1

步骤1

菠菜30g、洗净放入破壁料理机，称好水220g，启动料理机把菠菜打茸后直接倒入面包桶里先称好的500g面粉中，启动面包机生面团程序搅拌。
菠菜面的做法图解2

步骤2

面团和好后取出来用保鲜膜包裹起来，醒发15分钟。
菠菜面的做法图解3

步骤3

把配料辣椒切段。
菠菜面的做法图解4

步骤4

番茄和青蒜头切好备用。
菠菜面的做法图解5

步骤5

锅中放比平时炒菜稍多一点油，放入打好的蛋液下锅炒好盛出，
菠菜面的做法图解6

步骤6

锅中放油，先下辣椒、蒜头、盐适量、生抽少许、炒匀后再加入番茄、稍炒一会后加入高汤、鸡精少许，煮2分钟左右盛出。
菠菜面的做法图解7

步骤7

面团醒发好后取出来，锅中放入大半锅开水，放一勺盐再锅里，用剪刀把面团剪成条状放入锅中。
菠菜面的做法图解8

步骤8

一边煮一边剪，这样以免粘连。全部剪完之后再盖上锅盖焖煮一会儿，直至面条全部都浮上来，再煮一分钟就捞入大碗中，将炒好的鸡蛋倒在上面即可。
菠菜面的做法图解9

步骤9

成品红红绿绿的，看起来是不是很有食欲？赶紧动手吧！

菠菜面的烹饪技巧

面团和好后一定要醒发，这样煮出来的面才有筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 面 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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