排骨莲藕胡萝卜汤

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胡萝卜里面有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症；维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。另外胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到通便防癌的作用。胡萝卜中还含有一种琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。胡萝卜煮熟了吃比生吃营养吸收利用率更高，尤其是和肉类同时煮，胡萝卜素的析出率更好。莲藕的价值也是非常不错，这里不多介绍了，主要说胡萝卜，而且胡萝卜这种生物大人老人孩子均可以多吃，不怕多吃，就怕你不吃。胡萝卜，莲藕，山药，南瓜，白萝卜这帮家伙在我们家的点击率相当之高。

排骨莲藕胡萝卜汤的用料

排骨 350g	莲藕 1个
胡萝卜 2条	饮用水适量
盐 6克

排骨莲藕胡萝卜汤的做法

步骤1

排骨洗净用饮用水浸泡两个小时以上，然后锅里加饮用水烧开，下入排骨。这里面的排骨因为用水浸泡已经把血水泡出，就直接下锅熬煮，如果不浸泡就先焯水一遍。

步骤2

烧开后转最小火煮一个小时。

步骤3

这时把莲藕去皮洗净切薄块

步骤4

胡萝卜洗净去皮

步骤5

切滚刀块

步骤6

排骨煮一个小时后加入莲藕胡萝卜和一勺盐，大火烧开转小火煮半个小时。

步骤7

煮好的样子。

步骤8

成品图

步骤9

成品图

排骨莲藕胡萝卜汤的烹饪技巧

饮用水的量根据自己喜好来，我喜欢喝汤加的比较多。熬煮时间总共1.5小时，大家可以根据自家的锅来决定，大概是这个时间，不建议用高压锅，高压锅煮出来的食物营养破坏很多，另外煲汤是不需要加额外的调料的，葱，姜，大料这样都不需要，食材本身的味道用文火细熬就很好喝，我大东北好多家庭要加调料煮汤，我觉得其实不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-19

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