萨瓦林8寸戚风

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萨瓦林8寸戚风的用料

低粉 100g 油 70g
糖 60＋20g 牛奶 70g
鸡蛋 5个 白醋 适量

萨瓦林8寸戚风的做法

萨瓦林8寸戚风的做法图解1

步骤1

5个蛋黄打入无油无水的碗中
萨瓦林8寸戚风的做法图解2

步骤2

蛋白打入无水无油碗中，加入60克白糖，硬性打发
萨瓦林8寸戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄加牛奶加油加糖，拌匀
萨瓦林8寸戚风的做法图解4

步骤4

筛入低粉
萨瓦林8寸戚风的做法图解5

步骤5

拌匀后加入一小部分打发好的蛋白霜，拌匀
萨瓦林8寸戚风的做法图解6

步骤6

拌匀后的蛋白蛋黄霜倒入余下的蛋白中，拌匀，烤箱130度预热
萨瓦林8寸戚风的做法图解7

步骤7

倒入模具，震气泡，130度30分钟，150度30分钟即可
萨瓦林8寸戚风的做法图解8

步骤8

烤好后，垂直10公分震放到托盘上，倒扣，完美脱模

萨瓦林8寸戚风的烹饪技巧

低温烘烤30分钟后加高温度继续烘烤，有效防止开裂，后期注意颜色，需盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-20

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载

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