自制香辣牛肉酱

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嘟嘟囔囔的小鱼
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香辣牛肉酱的用料

牛肉馅 300克 黄豆酱 35克
蒜头 3大个 生抽 少许
白芝麻 20克 色拉油 适量
鲜剁椒 一瓶（根据自己喜好适量）

香辣牛肉酱的做法

自制香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

可以选择海天辣豆瓣酱，口感更辣些。
自制香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

花生放烤箱中层150度烤制25分钟。冷却后剥皮用擀面棒碾碎。
自制香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

热锅倒入色拉油（量多些，最好的酱易保存），油热后放入牛肉末不停的翻炒至牛肉变色，继续中火继续翻炒3-5分钟。
自制香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

放入蒜末中火继续翻炒3-5分钟。
自制香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

倒入剁椒、豆瓣酱翻炒至脱水，再放入熟白芝麻和花生碎。继续翻炒，请注意火候。
自制香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

翻炒2-5分钟后关火。等冷却后装入密封容器中。
自制香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

最好放冰箱保存。因为没有防腐剂保存时间不会太长，建议一个星期内吃完，汤面、拌面、夹馒头都很赞。

香辣牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-22

©本菜谱的做法由 嘟嘟囔囔的小鱼 编写，未经授权不得转载

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