一道老幼皆宜的汽水肉

精品
16.4万 浏览 766 收藏
收藏
月之菁菁
月之菁菁
＋ 关注


说好的雪，迟迟未到，不知是没办好进京证，还是买不到进京的火车票。干冷干冷的天，太阳明晃晃的照着，想念一份暖暖的有汤有肉的美食。都说冬天是进补的时节，今天要做的也是一道湖北特色菜——汽水肉。没办法，谁让老公是湖北人，间天儿变着法的要湖北菜吃，搞的我这北方媳妇儿都快成半个湖北厨子了。 汽水肉——湖北传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉最适宜现蒸现吃，滋味清爽鲜美，营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。 下面跟我一起来做吧，简单五步，美食即可上桌。

一道老幼皆宜的汽水肉的用料

猪里脊 250克 鸡蛋（可选） 1个
盐 1勺 生抽 1勺
淀粉 2勺

一道老幼皆宜的汽水肉的做法

一道老幼皆宜的汽水肉的做法图解1

步骤1

食材全家福；
一道老幼皆宜的汽水肉的做法图解2

步骤2

里脊肉剁成肉糜，姜蒜切末；
一道老幼皆宜的汽水肉的做法图解3

步骤3

取大碗，放入肉糜、淀粉、姜蒜末、盐、少许生抽、少许五香粉，搅拌均匀；
一道老幼皆宜的汽水肉的做法图解4

步骤4

加入肉糜一半量的水，分次搅打进肉糜中；如喜欢汤水更多些，可加入等量清水，分次搅打进肉糜；
一道老幼皆宜的汽水肉的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，冷水入蒸锅，水开后再蒸15-20分钟即可；
一道老幼皆宜的汽水肉的做法图解6

步骤6

出锅后，揭去保鲜膜，加入适量生抽、香油调味，饮汤吃肉，最好即蒸即吃，味道鲜美。
一道老幼皆宜的汽水肉的做法图解7

步骤7

更多美食，关注我的公众号吧，或者搜索公众号“奇妙的理想世界”一起来交流吃吃喝喝的经验。

一道老幼皆宜的汽水肉的烹饪技巧

如果想要口感更嫩滑些，可以搭配一个鸡蛋，或搅拌在肉靡中，或窝在肉靡中央，一同隔水蒸熟，也别有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 月之菁菁 编写，未经授权不得转载

一道老幼皆宜的汽水肉的其他做法更多

一道老幼皆宜的汽水肉的全部作品

上传我做的这道菜

一道老幼皆宜的汽水肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一道老幼皆宜的汽水肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 一道老幼皆宜的汽水肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活