下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁

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前段时间朋友圈大家都在转发藕农莲藉卖不出去的推文，麦子也买了5斤，试了炖汤和炒吃，还是炒吃更适合这种脆的莲藕，用美食锅完全无压力，跟着做，厨房小白也不担心焦了糊了，轻松搞定下饭小菜。 今晚吃起来。-麦子厨房

酸辣藕丁的用料

材料：（份量：4人份 | 美食锅平烤盘 | 时间：7分钟） 藕： 600g
干辣椒： 5g 花椒： 2g
姜： 适量 葱末： 5g
陈醋： 15ml 生抽： 15ml
盐： 适量（根据个人喜好增减） 黑胡椒： 适量
白砂糖： 5g 食用油： 适量

酸辣藕丁的做法

下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解1

步骤1

下饭菜！
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解2

步骤2

将藕去皮，切成丁，
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解3

步骤3

放入水中浸泡后捞出。
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解4

步骤4

姜切丝，葱切末。
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解5

步骤5

陈醋、酱油、白砂糖、盐和黑胡椒，
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，待用。
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解7

步骤7

美食锅最高温预热完成，
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解8

步骤8

倒入食用油，放入干辣椒和花椒，翻炒。
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解9

步骤9

加入姜丝和葱末，翻炒，倒入藕丁。
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解10

步骤10

翻炒5分钟，倒入混合的酱料，翻炒均匀。
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解11

步骤11

香辣微酸！
下饭必备 | 快手小炒酸辣藕丁的做法图解12

步骤12

开胃爽口！

酸辣藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-23

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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