韩式拌饭

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据说韩式拌饭（비빔밥）曾经是当地人在除夕夜一定要吃的食物，寓意在新年来临前解决掉过去一年中所有的剩菜。还有一种说法认为，拌饭最早由农夫发明，因为农忙时期没有时间做菜，将这么多菜跟饭拌在一起是给干活的人们大量供应食物的极简办法。 拌饭在韩国家庭中占有很重要的地位，几乎在每部韩剧中我们都可以看到拌饭的身影，一个大大的不锈钢盆，倒入米饭，泡菜，一些小拌菜，加入韩国辣酱用勺子来回的翻拌，直到米饭变得红红的诱人色泽，看着都会让人口水四溢，感觉那是天下间的最美味.... 无论如何，韩式拌饭的发明者确实给懒得炒菜却又想吃到多种食物的人带来了极大的福音，脑海中那红红的诱人米饭，总在勾引味蕾，再加上又香又辣的地道韩国辣酱，肯定让你食欲大开吃了还想吃哦！一起来试试吧～

韩式拌饭的用料

杂粮米 香菇
西葫芦 黄豆芽
胡萝卜 金枪鱼
鸡蛋 菠菜
韩式辣酱

韩式拌饭的做法

韩式拌饭的做法图解1

步骤1

杂粮米淘好后煮上。菠菜洗净去根对半切开，西葫芦和鲜香菇切片，胡萝卜切丝，黄豆芽洗净去根备用。
韩式拌饭的做法图解2

步骤2

起锅，放少许油，将之前备好的西葫芦片、胡萝卜丝、和黄豆芽炒至熟软，过程中加少许盐（一人份2ml左右），盛出放在米饭上。
韩式拌饭的做法图解3

步骤3

不用洗锅再加少许油。放入菠菜和香菇片，炒熟后加少许盐（一人份2ml）出锅放入饭里。
韩式拌饭的做法图解4

步骤4

取一口煎锅，小火将鸡蛋煎至半熟后取出放在米饭上。
韩式拌饭的做法图解5

步骤5

倒入豆盐家提供的拌饭酱，拌匀后开吃！

韩式拌饭的烹饪技巧

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创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 豆盐家全球美食炊包 编写，未经授权不得转载

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