清蒸福寿鱼

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灯笼椒/tp
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清蒸福寿鱼的用料

生姜 数片 小葱 2根
香菜 一颗 海天蒸鱼豉油 适量
福寿鱼 一斤多 油 适量

清蒸福寿鱼的做法

清蒸福寿鱼的做法图解1

步骤1

1、鱼洗净在鱼身上划上几刀（不要切断），然后鱼的里外抹上一点点盐，姜切片，葱切粒、香菜切段备用。
清蒸福寿鱼的做法图解2

步骤2

2、把姜的边角料放在盘底，鱼放进盘里，鱼放进盘后鱼身下被姜垫起有空位蒸气更容易进入底部，鱼身上跟肚子放点姜，倒点油在鱼身上。 3、放水进锅，待水烧开后，把鱼放进去蒸9分钟
清蒸福寿鱼的做法图解3

步骤3

4、鱼蒸好后，把盘子的水倒掉，放上葱跟香菜再倒入适量的酱油
清蒸福寿鱼的做法图解4

步骤4

5、热锅、下油，油快要冒烟时，将热油倒到鱼身上，就完成了

清蒸福寿鱼的烹饪技巧

鱼大的话不能确定鱼肉熟不熟的朋友，看鱼眼睛突出外面来就行了，这样蒸的鱼肉比较鲜嫩，跟酒楼做的味道差不多，喜欢清淡的朋友可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 灯笼椒/tp 编写，未经授权不得转载

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