锅贴虾饺

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孩子的寒假生活开始了，每天想心思给孩子，煮好吃有要营养的食物。

锅贴虾饺的用料

鲜虾 10只 猪肉 100g
饺子皮 10片 芹菜 4棵
生抽 适量 蚝油 适量
盐 少许 白糖 少许
黄油 少许 香油 少许

锅贴虾饺的做法

锅贴虾饺的做法图解1

步骤1

虾子剥壳去虾线，虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、白糖、盐、黄酒、生姜片、腌制一刻钟
锅贴虾饺的做法图解2

步骤2

芹菜切碎肉剁碎，放入碗中倒入适量的香油，少许白糖、蚝油、盐，搅拌均匀。
锅贴虾饺的做法图解3

步骤3

拿一张饺子皮放入半勺肉馅把虾放中间，虾尾露在外面，对折捏好，两头不捏
锅贴虾饺的做法图解4

步骤4

平底锅放入适量的油，把饺子一个个摆好
锅贴虾饺的做法图解5

步骤5

中火煎至底部金黄色约3分钟左右
锅贴虾饺的做法图解6

步骤6

倒入清水没至饺子的3分之一
锅贴虾饺的做法图解7

步骤7

盖上锅盖中小火煎至水干
锅贴虾饺的做法图解8

步骤8

开锅盖小火煎一下（这样比较干脆一点）
锅贴虾饺的做法图解9

步骤9

吃饺子要有醋

锅贴虾饺的烹饪技巧

馅料可以按自己的喜好来，个人认为小葱更香，小孩不吃所以用了芹菜。芹菜可以用盐先去一下水，会比较好包一点。虾子两边的线多去掉，虾子煎好了会直一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-27

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载

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