Q弹猪肉 豆腐炸丸子

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董俞彤
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配料:猪肉后座 500克 豆腐250克 面包糠100克 鸡蛋2个 淀粉 4勺 料酒 2勺 生姜粉 2-3勺 一品鲜酱油 2-3勺 白胡椒 2勺 盐 3-4勺（根据个人口味适量） 大料粉2勺

Q弹猪肉 豆腐炸丸子的用料

配料:猪肉后座 500克 豆腐250克 面包糠100克 鸡蛋2个 淀粉 4勺 料酒 2勺 生姜粉 2-3勺 一品鲜酱油 2-3勺 白胡椒 2勺 盐 3-4勺（根据个人口味适量） 大料粉2勺

Q弹猪肉 豆腐炸丸子的做法

Q弹猪肉 豆腐炸丸子的做法图解1

步骤1

将肉馅搅好的猪肉后座搅拌均匀后
Q弹猪肉 豆腐炸丸子的做法图解2

步骤2

一次加入 淀粉面包糠 豆腐等材料 不断用手搅拌 直至 q弹
Q弹猪肉 豆腐炸丸子的做法图解3

步骤3

下锅放油，大约丸子的四分之三位置
Q弹猪肉 豆腐炸丸子的做法图解4

步骤4

待丸子炸到六七分熟时将丸子捞出，稍凉后 再将丸子倒入锅中炸至全熟，第二次入锅炸 非常重要，不可省略，只有这样才能炸出q弹的口感

Q弹猪肉 豆腐炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-28

©本菜谱的做法由 董俞彤 编写，未经授权不得转载

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