家庭版烤鱼

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近几年这菜在外面的店里挺火的，又不能随时去吃，只能想在家吃吃呗

家庭版烤鱼的用料

草鱼 一条 蔬菜（步骤里面介绍） 适量
姜片，蒜，尖椒，洋葱 适量

家庭版烤鱼的做法

家庭版烤鱼的做法图解1

步骤1

鲜鱼，盐、姜、料酒，腌制。 腌制以后用油把表面炸酥。
家庭版烤鱼的做法图解2

步骤2

豆皮切段，焯水。
家庭版烤鱼的做法图解3

步骤3

花菜掰/切成块，焯水。
家庭版烤鱼的做法图解4

步骤4

豆芽摘尾，焯水。
家庭版烤鱼的做法图解5

步骤5

锅里剩点油，放盐，干辣椒，洋葱，尖椒，葱段，黄豆酱，炒香。倒入热水，煮沸，可以咸一些。因为鱼肉和配菜需要吸收汤汁的味道。
家庭版烤鱼的做法图解6

步骤6

煮料汁的同时，把焯过的蔬菜摆在盘底，摆上鱼，撒上葱段和香菜。
家庭版烤鱼的做法图解7

步骤7

料汁煮沸以后倒入盘中，盘子在灶用小火加热，让鱼和汁稍稍融合。（毕竟是在家里，不能像店里一样可以在桌子上加热。）
家庭版烤鱼的做法图解8

步骤8

好啦（￢㉨￢）

家庭版烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 人生转角处 编写，未经授权不得转载

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