水煮肉片

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冬季到来，吃一碗麻麻的水煮肉片，暖身又暖心。

水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 葱姜 适量
蒜末 适量 郫县豆瓣酱 40克
料酒 20毫升 酱油 25毫升
麻椒 5克 淀粉 5克
土豆 适量 黄花菜 适量
胡椒粉 适量 蚝油 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备食材
水煮肉片的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、盐糖腌制。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

蔬菜和土豆焯水晾干。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

调汁：豆瓣酱+蚝油
水煮肉片的做法图解5

步骤5

热油，葱姜蒜+调好的汁爆香。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

加入热水，后倒入腌好的肉片。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

加入菜和土豆翻炒。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

炒出装盘后，倒入适量麻椒（依自己口味）
水煮肉片的做法图解9

步骤9

淋入烧好的热油。
水煮肉片的做法图解10

步骤10

搞定！^_^

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 晓哲轻料理 编写，未经授权不得转载

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