补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉

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建议月龄12M+ 给宝宝的营养 宝宝从七个月开始就可以吃肉了哦！里脊肉是猪身上最嫩的部分，而且易消化，富含血红蛋白，动物的铁要比植物的铁更好吸收，每个礼拜给宝宝吃一两次还是很有必要的哦。 切成小条，可以锻炼宝宝的抓握能力，宝妈炒米饭做粥都可以给宝宝放点，很方便的。 如果宝宝对蛋清过敏，可以不添加蛋清哦，口感稍微差了一点点。

金边午餐肉的用料

里脊肉 200g 鸡蛋清（过敏可不选） 1个
鸡蛋黄（过敏可不选） 3个 玉米/土豆淀粉 25克
清水 40克 中筋面粉 20克
胡萝卜（可不放） 10克 香葱 少许

金边午餐肉的做法

补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗干净后，去掉宝宝难咀嚼难消化的筋膜，切成小块
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步骤2

香葱切碎，胡萝卜切碎
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步骤3

里脊肉香葱放在机器中搅成尽量碎的肉泥，这样宝宝好消化
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步骤4

淀粉放入水中搅拌均匀，放入中筋面粉搅拌成提起呈线性掉落
补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉的做法图解5

步骤5

面糊倒入肉泥中，搅拌均匀
补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉的做法图解6

步骤6

加入一个蛋清搅拌均匀，对蛋清过敏的可以不加
补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜碎，搅拌均匀
补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉的做法图解8

步骤8

取一个长方形的器皿，底部铺上油纸，侧面刷上油防粘。
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步骤9

肉泥倒入器皿中铺平
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步骤10

凉水上锅，蒸15分钟
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步骤11

蛋黄搅拌均匀，浇上去，再蒸5分钟。
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步骤12

稍稍晾凉，切片食用。宝妈吃可以调点酱汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，味道还是很不错，

金边午餐肉的烹饪技巧

1.午餐肉吃不完可以放冰箱保存，冷冻可以保存5天 2.没有方形的模具，圆形的也可以，实在没有就用碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-29

©本菜谱的做法由 小毅妈妈自制健康辅食 编写，未经授权不得转载

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