小姨妈鸡蛋紫薯卷

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小姨妈鸡蛋紫薯卷的用料

土鸡蛋 1个 纯牛奶 1盒
低筋面粉 100克 紫薯 2个

小姨妈鸡蛋紫薯卷的做法

小姨妈鸡蛋紫薯卷的做法图解1

步骤1

低筋面粉，加入一盒牛奶，一个土鸡蛋，一点点盐调味。用打蛋器搅拌均匀，成为面粉糊。
小姨妈鸡蛋紫薯卷的做法图解2

步骤2

用平底锅将面粉糊煎成大蛋饼，两边煎透就关火。
小姨妈鸡蛋紫薯卷的做法图解3

步骤3

紫薯蒸熟，碾压成泥。放凉一点后，拌入蜂蜜。
小姨妈鸡蛋紫薯卷的做法图解4

步骤4

将紫薯泥涂抹到蛋饼上。
小姨妈鸡蛋紫薯卷的做法图解5

步骤5

用锅铲帮忙，将蛋饼卷起来。
小姨妈鸡蛋紫薯卷的做法图解6

步骤6

卷好后，再开小火，稍微烤一下。
小姨妈鸡蛋紫薯卷的做法图解7

步骤7

在砧板切开一段段，就成为咸甜滋味的蛋饼紫薯卷。

小姨妈鸡蛋紫薯卷的烹饪技巧

紫薯换成红薯也可以，但红薯比较稀，不可以拌入蜂蜜，用绵白糖替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-30

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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