三鲜小馄饨

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三鲜小馄饨的用料

小馄饨皮 200g 猪肉末 150g
虾仁 12只 香菇 适量
鸡蛋 2个 盐 适量
麻油 适量 料酒 适量
生姜 适量

三鲜小馄饨的做法

三鲜小馄饨的做法图解1

步骤1

香菇开水发泡，洗净，水份挤掉，切丁备用。
三鲜小馄饨的做法图解2

步骤2

用一个鸡蛋打散，加入少量盐花，平底锅煎成蛋皮，切条备用。
三鲜小馄饨的做法图解3

步骤3

生姜可以不切丁，可切片，煮水加料酒去腥，生姜加入馅儿中会辣，孩子不适应。
三鲜小馄饨的做法图解4

步骤4

虾去头，去虾线，加煮好的姜汁水一部分加酒去腥。浸泡30分钟，剩下的姜汁水和馅儿用。
三鲜小馄饨的做法图解5

步骤5

虾切成泥状。
三鲜小馄饨的做法图解6

步骤6

肉，虾泥，香菇，鸡蛋1个，剩余姜汁，盐，麻油，一起顺时针搅拌，馅儿不要太稀，搅拌到筷子能够树立不动为宜。
三鲜小馄饨的做法图解7

步骤7

个人觉得这个莲花包法，既美观又可以增进食欲，方法可以借鉴百度君，非常简单。
三鲜小馄饨的做法图解8

步骤8

手工部分完成。
三鲜小馄饨的做法图解9

步骤9

成品出锅。因为是生肉的关系，多加了两次水煮沸，煮不熟吃了会拉肚子，所以馄饨皮子还是挺重要的。

三鲜小馄饨的烹饪技巧

欢迎小伙伴们来探讨制作美食的乐趣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 希波克拉底XBKLD 编写，未经授权不得转载
分类： 馄饨 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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