松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷

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香葱有一种特殊的香气，尤其烘烤过后，浓郁的葱香非常迷人。把香葱与肉松加到蛋糕卷里，再抹上香甜味的沙拉酱，咸甜适口，自己做的香葱肉松蛋糕卷料足味美，简单又好吃，就算是家里不喜甜食的爸爸都吃不停。周末快做起来吧。-麦子厨房

香葱肉松蛋糕卷的用料

材料：（份量：1份 | 美食锅平烤盘 | 时间：13分钟） 低筋面粉： 66g
蛋白： 5个量（约150g） 蛋黄： 5个量
白砂糖： 15g（加入蛋黄） 白砂糖： 30g（分次加入蛋白）
水： 40ml 玉米油： 40ml
葱末： 35g 肉松： 50g

香葱肉松蛋糕卷的做法

松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

刚出锅咸香酥脆！
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将蛋白和蛋黄分离，待用。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

白砂糖、水和玉米油混合，搅拌至白砂糖融化。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉，搅拌均匀。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，搅拌均匀。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋白分多次加入白砂糖，打发至湿性发泡。提起打蛋头成向下垂的尖角。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入蛋黄面糊，
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

美食锅平烤盘撒入葱末和肉松，倒入面糊，大力震出大泡沫。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放入主机中，盖上盖子，温度调至LOW。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烘烤15分钟，盖上烘焙纸，搭上晾架倒扣，
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

晾凉后翻回正面，松动周围脱模。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

抹上沙拉酱，
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

轻轻的将蛋糕卷卷起，切块食用。
松软咸香 | 香葱肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

松软咸香，满足挑剔的味蕾！

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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