无糖亚麻籽饼干

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一口咬下去，黄油的香气和亚麻籽的味道在整个口腔蔓延开来，饼干的口感酥酥脆脆，十分美味。在寒冷的冬天里，红茶搭配饼干，喝一口茶吃一口饼干，整个人都暖和起来了！食谱by@爱美食的乐乐。

无糖亚麻籽饼干的用料

黄油 60g	盐 4g
鲜奶油 50g	低筋面粉 160g
黑芝麻 25g	亚麻籽 25g

无糖亚麻籽饼干的做法

步骤1

黄油室温软化，加入盐，稍微打散即可。

步骤2

加入放至室温的鲜奶油，拌均匀。

步骤3

筛入低筋面粉，再加入黑芝麻、亚麻籽，揉成团后放冰箱冷藏1个小时。

步骤4

上下垫保鲜膜将冷藏好的面团擀开，再放入冰箱冷藏或者冷冻一下。

步骤5

饼干坯变硬后取出，用模具或者刀切成小块，排入垫有油纸的烤盘。

步骤6

卡士CO-750A智能烤箱，选择“热风”模式，设置180度，预热完成提示音响后，二盘饼干同时放入，烘烤约20分钟。

步骤7

饼干出炉后放网架晾凉即可。

无糖亚麻籽饼干的烹饪技巧

1.这款饼干的黄油比例并不高，但是饼干仍然很香酥，烤好的亚麻籽味道非常香。 2. 饼干面团放冰箱冷藏一下，操作更方便，且口感会比较酥脆。 3. 面团是手工擀开的，厚薄会有所不同，而运用了烤箱的“热风”模式烘烤，2盘同时烘烤，饼干上色基本均匀。为达到更好的烘烤效果，可适当转盘哦！ 4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请视饼干的厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。
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创建时间:2018-01-31

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