香酥虾

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春节就快到了，中国人的习惯春节期间难免就是要吃吃喝喝，这样一道好吃简单的香酥虾可以做为年菜菜单的一道菜，肯定会受小朋友的喜欢，因为小孩子总是喜欢吃这一类的油炸食品，虽说油炸食品不那么健康，但偶尔也要满足一下孩子的口腹之欲，关键是厨房小白也可以很容易做出这道美味的香酥虾。

香酥虾的用料

鲜虾 适量 鸡蛋 1个
盐 少许 白胡椒粉 少许
料酒 适量 淀粉 适量
面包糠 适量

香酥虾的做法

香酥虾的做法图解1

步骤1

鲜虾用牙签去掉虾线，剥去外壳留虾尾备用。
香酥虾的做法图解2

步骤2

加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小时左右。
香酥虾的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋打散，并准备淀粉和面包糠。
香酥虾的做法图解4

步骤4

将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈，使其沾上干淀粉。
香酥虾的做法图解5

步骤5

然后再在鸡蛋夜里滚一圈。
香酥虾的做法图解6

步骤6

最后再沾上面包糠并用手按压。
香酥虾的做法图解7

步骤7

所有沾好面包糠的虾静止一会。
香酥虾的做法图解8

步骤8

锅内烧热油下入虾炸至金黄色即可。
香酥虾的做法图解9

步骤9

成品图

香酥虾的烹饪技巧

1、先沾干淀粉、再裹鸡蛋液、最后沾面包糠这个顺序不要搞错了。 2、炸制的时候油温不易太高，面包糠很容易炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 眉儿美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炸 下饭菜 下酒菜

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