日式咖喱饭

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日式咖喱饭,咖喱味没那么突出,香甜适口,国内人口味都很适合。做法很简单,不知道做什么菜,又没什么时间时,快手做上一道,很方便又好吃。冻起来做便当,也很适合。还有一点,里面的食材,可荤可素,都那么好吃

日式咖喱饭的用料

米饭 1碗 鸡腿肉,鸡胸肉或者牛肉等 半斤
土豆 大的两颗 日式方便咖喱块 一盒
胡萝卜 大的一根 洋葱 小的一颗
番茄(也可不要) 大的半颗 一小块
大蒜 两瓣

日式咖喱饭的做法

日式咖喱饭的做法图解1

步骤1

把米饭先煲上,同时就可以开始做咖喱啦。把胡萝卜,土豆,番茄切块,洋葱少许切小碎丁,剩下的切中块。想吃荤的就把肉肉切丁,鸡腿肉,牛肉最适合。我这里用的是鸡肉
日式咖喱饭的做法图解2

步骤2

姜蒜切片
日式咖喱饭的做法图解3

步骤3

热锅,入油,小火爆香洋葱碎丁,姜,蒜
日式咖喱饭的做法图解4

步骤4

洋葱稍微变色时,放入鸡肉块,中火炒至表面变色
日式咖喱饭的做法图解5

步骤5

入其余食材蔬菜,一起翻炒。番茄可以不放,我喜欢番茄是因为它可以增添清爽风味,不喜欢的就别放。
日式咖喱饭的做法图解6

步骤6

加水,或者高汤,刚刚没过食材即可,大火烧开。不建议此时放盐,因为一般方便咖喱块都有较多的盐分
日式咖喱饭的做法图解7

步骤7

烧开后转中小火,加入咖喱块。市售最常见的是好侍的百梦多,选择自己喜欢的就好。一般三人份我都会放4-6块,基本一整盒的量。放入锅后充分搅拌,和食材一起慢炖。
日式咖喱饭的做法图解8

步骤8

慢炖的过程中建议隔一会儿搅拌一下防止糊锅扒底。这时候也要尝味,缺盐就放盐,缺甜就放糖。但基本咖喱块的味道其实是足够了。
日式咖喱饭的做法图解9

步骤9

等胡萝卜和土豆都软烂,汤汁浓稠时,便可关火。此时端个大盘子,盖上饭,铺上饱含汤汁的浓郁咖喱,暖和和又饱足

日式咖喱饭的烹饪技巧

我以前做也不放番茄,是有一次在一个台湾女生那里吃到她做的放了番茄的纯素咖喱,才发觉番茄可以提升风味,才开始也在做法中加入咖喱的。不喜欢的可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-03

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