超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭

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之前做过一次泰式的咖喱，比起泰式的酸、辣，日式咖喱要柔和许多，就算是号称最辣的口味，也不会很难接受。一般我们在外面餐厅吃的大多就是这种柔和又浓郁的咖喱，大人小朋友都爱吃。做法简单，方便快捷，浓香的咖喱浇在蒸好的杂粮饭上，一顿美味又营养的午餐就做好了！ 今天做的是一家三口的分量，食材我选择了最普通常见的咖喱配菜，大家可以根据自己的喜好进行替换哦。

日式咖喱饭的用料

咖喱 一盒 鸡肉 一大块
土豆 2小个 胡萝卜 2根
洋葱 1个 料酒 适量
葱 一根 姜 2片

日式咖喱饭的做法

超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解2

步骤2

鸡肉切小块，生姜切片，葱备用。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解3

步骤3

冷水下锅，倒入一点料酒去腥，焯水。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解4

步骤4

焯好的鸡肉过凉水冲洗干净备用。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解6

步骤6

全部砍成小块哒哒哒哒哒！
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解7

步骤7

油锅烧热下洋葱爆香。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解8

步骤8

放入鸡肉煸炒至鸡肉微微金黄。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解9

步骤9

下入胡萝卜、土豆，一起翻炒均匀。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解10

步骤10

炒的差不多了就可以加水至刚刚没过食材，大火烧开。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解11

步骤11

水开后转小火，加盖焖煮10分钟。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解12

步骤12

关火，将咖喱掰成小块放入，不停的搅动直至融化。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解13

步骤13

重新开小火再继续煮五分钟左右，期间可以不停地搅一搅，避免糊锅。
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解14

步骤14

等到咖喱浓稠即可出锅啦！
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解15

步骤15

碗中放入杂粮米饭，这里我用的是大米，藜麦，玉米糁子一起煮的饭。好吃又好看！
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解16

步骤16

咖喱浇上去，可以往米饭上多浇点汤汁，更香！
超简单！浓香绵软，口味不输餐厅的日式咖喱饭的做法图解17

步骤17

配上解腻的水煮青菜，再来一杯自制的草莓冰饮，真香~开动啦！

日式咖喱饭的烹饪技巧

咖喱鸡肉非常好吃，牛肉也不错，胡萝卜土豆可以替换成你爱的食材，来发挥想象力吧！不过一定要配上一盘清爽解腻的小菜，咖喱再好吃，吃多了也会腻，多吃还可能会上火，不能贪吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 土豆丸崽的小食记 编写，未经授权不得转载

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