白胖胖馒头&一次发酵法

1.5万 浏览 64 收藏
收藏
Kevin朔
Kevin朔
＋ 关注

没有厨师机的可以直接手揉，厨师机会方便一点

白胖胖馒头&一次发酵法#海氏厨师机菜谱#的用料

中粉 500克 酵母粉 6克-8克
水 270克 糖 25克
盐 2g

白胖胖馒头&一次发酵法#海氏厨师机菜谱#的做法

白胖胖馒头&一次发酵法的做法图解1

步骤1

准备材料，先把干性材料（除了酵母）放入厨师机桶，稍稍搅拌
白胖胖馒头&一次发酵法的做法图解2

步骤2

把约37度的水放入酵母，稍稍搅拌，至酵母融化
白胖胖馒头&一次发酵法的做法图解3

步骤3

先把所有材料倒入桶内，用筷子搅成面絮
白胖胖馒头&一次发酵法的做法图解4

步骤4

再用厨师机用2档揉面，约15分钟
白胖胖馒头&一次发酵法的做法图解5

步骤5

揉成光滑表面，松弛20分钟
白胖胖馒头&一次发酵法的做法图解6

步骤6

分成八个等份，每个约107g。揉光滑，整形，蒸锅烧热水，坐蒸盘上，醒发30分钟。变大后蒸15分钟，关火等待5分钟
白胖胖馒头&一次发酵法的做法图解7

步骤7

完成

白胖胖馒头&一次发酵法#海氏厨师机菜谱#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 Kevin朔 编写，未经授权不得转载

白胖胖馒头&一次发酵法#海氏厨师机菜谱#的其他做法更多

上传我做的这道菜

白胖胖馒头&一次发酵法#海氏厨师机菜谱#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白胖胖馒头&一次发酵法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 白胖胖馒头&一次发酵法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活