立春葱油白菜饼

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【592】2.4 这是一个立春天寒风雪来 睁眼天黑切白菜的故事……

立春葱油白菜饼的用料

白菜 150g 洋葱 两层
葱 适量 油 适量
盐 少许 面粉 100g

立春葱油白菜饼的做法

立春葱油白菜饼的做法图解1

步骤1

面粉里头搁点儿盐，一个饼大概要用一两面粉的样子
立春葱油白菜饼的做法图解2

步骤2

加水扒拉成一盆没啥干粉的面疙瘩
立春葱油白菜饼的做法图解3

步骤3

揉成一坨软面团，盖个东西搁那儿让它冷静冷静
立春葱油白菜饼的做法图解4

步骤4

根据面量扒几层白菜
立春葱油白菜饼的做法图解5

步骤5

分出几片白菜帮来切成条条，顺手切点儿洋葱
立春葱油白菜饼的做法图解6

步骤6

剩下的白菜认真切成细丝，搁旁边等会儿用
立春葱油白菜饼的做法图解7

步骤7

锅里倒油烧热，扔白菜帮跟洋葱
立春葱油白菜饼的做法图解8

步骤8

搅和匀，中小火慢慢炸香
立春葱油白菜饼的做法图解9

步骤9

炸到洋葱们有些变色，切把葱花扔进去
立春葱油白菜饼的做法图解10

步骤10

继续中小火炸，时不时扒拉扒拉
立春葱油白菜饼的做法图解11

步骤11

炸到葱们有点儿焦，洋葱白菜比我这个再焦点儿就可以关火啦
立春葱油白菜饼的做法图解12

步骤12

等油晾凉的功夫，把之前和好的面拿出来，分成自己喜欢的大小，盖个东西让它继续冷静
立春葱油白菜饼的做法图解13

步骤13

把晾凉的油去去渣存起来，拌菜拌馅拌面条都好使~之前切好的白菜扔锅里
立春葱油白菜饼的做法图解14

步骤14

就着锅里头剩下的那层油，把白菜扒拉到油光满面
立春葱油白菜饼的做法图解15

步骤15

摸过一坨面，努力擀成一张长片片，大胆的放上很多白菜
立春葱油白菜饼的做法图解16

步骤16

摊开，根据个人口味撒盐
立春葱油白菜饼的做法图解17

步骤17

搂着两边给它卷起来
立春葱油白菜饼的做法图解18

步骤18

竖起来，把跑出来的白菜塞回去
立春葱油白菜饼的做法图解19

步骤19

想办法封好口，捏住叠住都可以
立春葱油白菜饼的做法图解20

步骤20

反过来，把另一边也封好
立春葱油白菜饼的做法图解21

步骤21

搁旁边让它稍微缓缓，温柔的擀成一张大饼
立春葱油白菜饼的做法图解22

步骤22

扔到提前热好没刷油的锅里，稍微一烙，估摸着定型了给它翻个面
立春葱油白菜饼的做法图解23

步骤23

刷上层之前炸好存起来的油，稍微一烙翻过来，把另一面也刷上
立春葱油白菜饼的做法图解24

步骤24

再翻上两三次，烙到两边焦黄差不多就是熟啦
立春葱油白菜饼的做法图解25

步骤25

拿出来切成自己喜欢的大小或者直接整个抱着啃
立春葱油白菜饼的做法图解26

步骤26

是时候换个别色儿的灯了……
立春葱油白菜饼的做法图解27

步骤27

来，张嘴~
立春葱油白菜饼的做法图解28

步骤28

外壳酥香里层软糯
立春葱油白菜饼的做法图解29

步骤29

白菜吃起来水水甜甜的带着洋葱的甜香
立春葱油白菜饼的做法图解30

步骤30

走了哟，明天见~

立春葱油白菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

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