立春吃春饼

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立春吃春饼的用料

色拉油 2勺 蚝油 1勺
面粉 1千克 豆芽 适量
鸡蛋 2个 大葱 半根
肉 适量 盐 少许
生抽 适量 胡椒粉 少许
豆瓣酱 适量

立春吃春饼的做法

立春吃春饼的做法图解1

步骤1

1千克面粉中加入少许盐和色拉油，拌匀。
立春吃春饼的做法图解2

步骤2

将面粉分为两半。
立春吃春饼的做法图解3

步骤3

一半加入热水，搅拌。
立春吃春饼的做法图解4

步骤4

另一半加入冷水，搅拌。
立春吃春饼的做法图解5

步骤5

两半拌匀，揉成团。
立春吃春饼的做法图解6

步骤6

面团贴上保鲜膜放置半个小时。
立春吃春饼的做法图解7

步骤7

将大葱切成段，再切成丝。
立春吃春饼的做法图解8

步骤8

洗好的豆芽在热水中焯一下，捞出。
立春吃春饼的做法图解9

步骤9

两个鸡蛋打成蛋液。
立春吃春饼的做法图解10

步骤10

油炒热，加入大葱和生姜，爆香。
立春吃春饼的做法图解11

步骤11

倒入蛋液翻炒。
立春吃春饼的做法图解12

步骤12

放入豆芽继续翻炒。
立春吃春饼的做法图解13

步骤13

记得放调料哦～加入生抽、蚝油、胡椒粉
立春吃春饼的做法图解14

步骤14

面团拿出揉成长条。
立春吃春饼的做法图解15

步骤15

把长条切成小剂子，揉圆。
立春吃春饼的做法图解16

步骤16

将剂子擀成薄片。
立春吃春饼的做法图解17

步骤17

面皮的接触面撒点面粉，再刷油，8片皮叠放在一起。
立春吃春饼的做法图解18

步骤18

这个就是擀好的样子啦～
立春吃春饼的做法图解19

步骤19

叠好的皮再擀薄，两面都要擀啊！
立春吃春饼的做法图解20

步骤20

大锅把水烧开，放入面皮蒸10分钟。
立春吃春饼的做法图解21

步骤21

蒸好了就是这个样子哦～
立春吃春饼的做法图解22

步骤22

皮儿够薄啊！
立春吃春饼的做法图解23

步骤23

开吃！

立春吃春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 若如初见zext 编写，未经授权不得转载

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