素三鲜

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Jenny
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这道菜也算是无锡人的最爱，有香菇，有黑木耳，还有无锡特有的油面筋，朴素的食材碰撞出不一样的火花~ 关键还非常简单快手，最喜欢来一碗素三鲜拌面，待客也是极好的✌

素三鲜的用料

黑木耳 50g 新鲜香菇 250g
油面筋 若干 青椒 半个
鲜酱油 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 白糖 ①勺
生粉 适量

素三鲜的做法

素三鲜的做法图解1

步骤1

新鲜香菇洗净，拿刀一切4瓣，说下，这里最好用鲜香菇，肉厚爽滑，口感比较好
素三鲜的做法图解2

步骤2

黑木耳提前泡发好，沥干水撕小朵
素三鲜的做法图解3

步骤3

青椒切成块
素三鲜的做法图解4

步骤4

油面筋提前戳一个洞
素三鲜的做法图解5

步骤5

准备就绪后热锅倒油
素三鲜的做法图解6

步骤6

倒入香菇和黑木耳翻炒
素三鲜的做法图解7

步骤7

倒入2勺鲜酱油翻炒下
素三鲜的做法图解8

步骤8

再倒入蚝油
素三鲜的做法图解9

步骤9

加水煮3分钟
素三鲜的做法图解10

步骤10

放入油面筋，用铲子压一压
素三鲜的做法图解11

步骤11

放入一勺白糖
素三鲜的做法图解12

步骤12

半勺老抽上下色
素三鲜的做法图解13

步骤13

倒入青椒块，再煮个2分钟断生即可
素三鲜的做法图解14

步骤14

生粉加点水搅均匀，芶芡下
素三鲜的做法图解15

步骤15

收汁后关火，撒点葱花就可以出锅了~
素三鲜的做法图解16

步骤16

没有过多调味料，一样很美味啊，肥厚的香菇，软软的面筋都吸饱了汤汁，咬一口特满足
素三鲜的做法图解17

步骤17

快点动手炒一盘吧~

素三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-04

©本菜谱的做法由 Jenny 编写，未经授权不得转载

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