腊肠炒花菜

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钱多多营养师
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菜花作为十字花科类蔬菜，营养丰富，味道鲜美，能量较低，是名副其实的瘦身美颜菜。菜花中含有维生素C、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。菜花拥有十字花科植物中特有异硫氰酸盐，在抗肿瘤等方面具有显著的作用，大量研究发现，常吃西兰花等十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。搭配少量的腊肉，味道更好。腊肠偶尔食用还是可以的。控制好量。

腊肠炒花菜的用料

腊肠 少许 菜花 半颗
蒜 3瓣 胡萝卜 三分之一
蚝油 二分之一汤匙 美人椒 2颗

腊肠炒花菜的做法

腊肠炒花菜的做法图解1

步骤1

将花菜洗好，掰成小块，胡萝卜切成菱形片，腊肠切片，蒜切成片，美人椒切成丝备用。
腊肠炒花菜的做法图解2

步骤2

将花菜和胡萝卜焯至断生备用。
腊肠炒花菜的做法图解3

步骤3

锅中加入少许油，炒香蒜片和辣椒丝。
腊肠炒花菜的做法图解4

步骤4

倒入腊肠片煸炒。
腊肠炒花菜的做法图解5

步骤5

倒入焯好的花菜和胡萝卜，加入调料调味出锅即可。
腊肠炒花菜的做法图解6

步骤6

味道超赞

腊肠炒花菜的烹饪技巧

1.无论是腊肠、还是腊肉都属于风味食品，味美，但是含盐量、脂肪都高，也含有亚硝酸盐。所以偶尔为菜提个味可以，不要长期大量食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 钱多多营养师 编写，未经授权不得转载

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